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「整棟房海上漂浮」 日本超強建築技術

  • 大地震後,讓外界見識到日本地區建築物的堅固。(圖/擷取自網路)

國際中心/綜合報導

芮氏規模9.0地震和超大海嘯重創日本,但當地很多高層建築物都完整挺立著,也有房子被洶湧惡水捲走,骨架也沒有完全散掉,依舊維持外觀,讓外界再度對日本堅固的建築物感到驚訝。

日本建築物分三種抗震觀念,分別是耐震、制震和免震。耐震是最普通的,主要用在低層建築中;而制震則是則是建築物在地震晃動中,損害只會集中在一 個地方,其他地方不會有損毀;免震技術運用成本過高,而且也不是所有的建築地基都適合,所以現在大多數建築採用的標準基本都是制震的標準。

對於日本的防震觀念,連中國房地產開發公司SOHO董事長潘石屹也感嘆的說,汶川地震發生後,房舍立刻成了一塊塊的碎塊,而日本雖然遭遇9.0強 震和海嘯襲擊,但是房子骨架卻沒有「散開」,就算被海嘯捲走還可以整棟漂浮於水中,連遊艇壓倒在房子上也不見倒塌,日本的建築值得中國學習與反省。

因為位處於地震帶,所以日本特別重視防災觀念,從小就培養人民面對地震的應變能力,因此這次災難發生後,能將傷害降到最低。同時,為了抵抗地震的破壞力,政府也對建築物訂定出嚴格標準,將防震列為最高考量,而這次的天搖地動剛好印證了日本超強的建築技術。

↓日本建築物堅固,就算被大水捲走,骨架還是沒散依舊維持房子的外觀。(圖/擷取自網路)


 

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日進口生蠶豆驗出微量輻射 未流入市面將銷毀 

  • 原能會主任表示,輻射超標的標準為,銫134和銫137含量總和不得超過370的單位。

生活中心/綜合報導

日本福島第一核電廠反應爐日前發生連環爆,造成輻射外洩,核災波及農產品。而我國從日本進口的生蠶豆,第一次被檢驗出含有微量輻射,雖符合國內標準,但將直接銷毀。

自從日本核災發生後,原能會輻射偵測中心和衛生署食品藥物管理局加強抽查日本進口產品。而在昨天(19日)送樣的生蠶豆中,外皮驗出微量輻射物質,包括碘-131每公斤11貝克、銫-137每公斤1貝克。

衛生署食品藥物管理局食品組組長蔡淑貞今天下午表示,這批14公斤的生蠶豆來自日本鹿兒島,因為貨品先運到東京成田機場,再空運來台,推測在東京轉運時遭到輻射污染。

蔡淑貞指出,儘管生蠶豆驗出的輻射量,符合商品輻射限量標準第6條規定,食品中碘-131含量每公斤限值為300貝克,銫-134和銫-137總 和含量每公斤限值為370貝克,且在進海關前就被攔截,並未流入市面。但考量國人疑慮,經過溝通後,業者決定封存不販售,並將直接在國內銷毀,民眾不必恐 慌。

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王偉忠背臭名「幹鞋哥」 製作人認錯:是我們的疏失

  • 王偉忠(右)以30萬元價格直購中田英壽戰鞋,引起網友不滿。(圖/擷取自youtube)

 

記者張瀞勻/台北報導

資深製作人王偉忠向來是圈內受人敬重的前輩,沒想到為了日本賑災晚會,竟被民眾批評地體無完膚。王偉忠一句話,吳宗憲、徐乃麟、曾國城3人以30 萬元買下中田英壽球鞋,讓網友猛批他是「幹鞋哥」,晚會製作人劉安華19日坦言:「沒有想到網友反應會那麼大,是我們的疏失。」

華視、公廣集團等聯手舉辦的「相信希望Fight&Smile募款晚會」募得7.8億元,讓大家看到台灣人愛心不落人後,不過期間卻發生 小插曲,日本球星中田英壽大約在晚間10點登台呼籲粉絲捐款賑災,當下宣布捐出球鞋義賣,但因為晚會流程已經嚴重延遲近1個小時,為了節目順利進行,王偉 忠在台下cue吳宗憲,希望他和徐乃麟、曾國城先以30萬元買下。

 

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軍人轉行做麵包 黃信智揉出「客製」冠軍麵包

  • 黃信智捨軍校轉行當起麵包師傅,利用天然酵母打造健康麵包。〔WEnews公民記者拼奇/提供〕

WEnews公民記者拼奇/報導 

「客人認同才是真的冠軍麵包!」因為喜歡吃麵包,當年就讀軍校的黃信智一頭栽入麵包業,他跟著師傅學麵包當學徒,熬了八年才闖出自己的一片天。黃信智開設的麵包店Ca Sent Bon講究平實的麵包味,堅持給顧客最好的品質,將自己的信念揉進麵包裡,讓人體會到師傅做麵包的用心。 

早上七點左右,Ca Sent Bon店外的客人,一坐就是好幾個鐘頭,為的就是剛出爐的麵包。大概很難讓人相信,為了麵包甘願耗上幾小時。但吃過麵包的顧客,一試便成主顧,再也無法「回頭」,究竟是什麼樣的魅力,讓開店不到一年的Ca Sent Bon迅速在麵包界竄紅。 

心裡存有這樣的疑問,於是記者實地親身嘗試Ca Sent Bon的麵包,果然與眾不同。Q軟有勁的超軟土司系列,滿滿的藍莓果粒,土司吃起來的口感和一般吃到的不同。用手輕壓,意外發現土司竟然會自動恢復原狀,再用力壓擠整條土司,竟然壓也壓不壞,彷彿記憶枕頭一般,難怪被封為「出氣土司」,原來土司裡頭有著特別的秘密。 

 

當年開設麵包店,黃信智特地到車埕酒廠向舅舅討教釀酒技術,轉而將釀酒技術研發到麵包上,選用台灣本土水果,自行培養水果酵母,經過多次嘗試才成功,製作出來的麵包特別有彈性、口感絕佳,也開啟了他的「純天然麵包之路」。 

但其實,黃信智一路走來並非順遂,當年就讀軍校的他,毅然決然放棄當軍官,不顧家人反對,轉而北上讀餐飲,更不支薪甘願做麵包店學徒,但他很感恩軍校的成長背景,讓他不怕吃苦,更有毅力堅持自己的理念。 

「為什麼日本可以,台灣不行?」多次赴日取經的黃信智,看到日本麵包業的發達,心中自嘆台灣少的其實是「麵包文化」,若是要比麵包技術或口味,台灣絕對不輸陣,但或許就是因為欠缺文化,而無法做出屬於自己台灣味的麵包,因此他希望透過自行研發的麵包,傳達這項理念。 

Ca Sent Bon推出的麵包讓人驚艷,從天然水果酵母這個點子,讓麵包有了新的靈魂,也主打低油、健康食材。像是蜂蜜芥末麵包吃起來清爽毫不油膩,內含珍珠糖吃起來有「卡滋卡滋」的聲響,增加麵包的多層口感,酸酸甜甜的彷若初戀般的滋味讓人著迷,因此成為店內的人氣麵包。 

提到最近國際原物料上漲,是否會影響到麵包的價格。黃信智直說,店內麵包會真實反映市場價格。問到難道不怕嚇跑客人嗎?黃信智很有信心的說:「有客人甚至要求我的麵包賣貴點!因為他們知道,我的麵包堅持一定的品質。」(來和公民記者交流:http://wenews.nownews.com/news/31/news_31196.htm) 

他更打趣的表示,老顧客一吃麵包就知道他今天的心情,同樣的麵包,帶著不同的心情揉捏,其實吃的出來麵包的「酸甜苦辣」,因此他更加用心保持熱忱,保有做麵包的樂趣,堅持給顧客吃到最好、最健康的麵包,他認為這樣才是真的冠軍麵包。 

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輻射沒防到、先傷肝腎? 台商目睹大陸搶鹽怪現象!

  • 憂輻射各國搶購食鹽,國內暫停外銷含碘鹽品。

記者顏真真/連線報導 

日本大地震引發核能危機,民眾除了搶購碘片外,由於網路謠傳,碘鹽有助於防止輻射污染,甚至有傳言指海水將受污染,未來恐怕無鹽可用,導致中港台也掀起碘鹽搶購潮,生活在大陸各地的台商也被這股大陸搶鹽潮給嚇了一跳,有廈門台商就表示,住家附近商店的鹽,早就被搶購一空。 

日本強震後引發輻射外洩危機,各國人心惶惶,中國大陸近日更謠言四起,傳出「吃碘鹽可以防輻射」的消息,讓民眾開始瘋狂搶購碘片、碘鹽,也讓北京市衛生局出面呼籲,目前環境中並未檢測到任何輻射量增加,民眾不要聽信謠言,更無需盲目服用碘片或儲備含碘食鹽。 

大陸民眾搶購含碘監巴的情況,台商也明顯感受到。就有廈門台商表示,住家附近的商店鹽巴通通銷售一空,不過,他自己倒覺得還好,畢竟鹽吃太多對身體也不好,「就怕輻射沒防到,卻先傷了肝腎」。 

其實,台鹽公司董事長洪璽曜昨日也指出,這兩天公司接獲洽購含鹽品爆量,來電洽購的國家以中國大陸最多,不過,台鹽已下令暫停含碘鹽品外銷,全力供應內銷需求,嚴禁囤積,而且不漲價,確保國內含碘鹽品用量,通霄製鹽廠產能也全開,供應無虞。 

面對民眾盲目搶購含碘鹽品,北京警方也已發布緊急聲明表示,此類信息確定為謠言,傳謠者將負法律責任,重者將被追究刑責,且根據當地《刑法》規定,造成嚴重後果者,可處5年以上有期徒刑。 

中國疾病預防控制中心專家也解釋,若人每天吃10克碘鹽,可獲得0.3毫克碘,而碘片中的碘存在形式是碘化鉀(KI),碘含量為每片100毫克。按此計算,成人需一次吃下3千克碘鹽才能達到預防效果,遠遠超出人體承受的極限,因此,碘鹽預防放射性碘入侵是無法實現的。



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「性朝貢」醜聞撼演藝圈 徐至琦自爆被開價250萬

  • 徐至琦自爆曾有大陸富豪開價,只要陪1天就有250萬酬勞。(圖/資料照)

影劇中心/綜合報導 

韓國藝人張紫妍2年前自殺身亡,並引發出演藝圈「性朝貢」醜聞,而風波似乎越演越烈。據悉,性招待並非只有韓國才有,大陸、香港、台灣也都有傳聞,不僅田麗爆料台灣九成藝人淪陷,女星徐至琦和前女F4團長Fanny也自曝曾被開價。 

據最新一期週刊報導,台灣資深經紀人表示台灣女星陪吃飯、陪睡等夜間活動,有的是為了演出機會,也有的是為了賺錢,甚至男星被女富豪或遭同性富商包養也存在多年。另外,據女星媒介富商中間人表示,知名女星有經紀公司擋駕,對方不認識也不會輕易答應,除非有交情。 

而女星價碼依知名度有所不同,幾十萬到幾百萬都有,但一般展場女模或曾在知名綜藝節目露臉的類藝人為大宗,吃飯價約3到8千元不等,抽佣約二成。其中女星徐至琦就自爆曾有大陸富豪開價陪1天250萬;另外前女F4團長Fanny也曾被邀請遊艇伴遊,即有30萬元酬勞入袋。



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殘忍「鑰匙龜」!密封活烏龜做成手機吊飾

  • 殘忍的「鑰匙龜」吊飾,居然在北京熱賣。(圖/擷取自新華網)

大陸新聞中心/綜合報導

北京最近流行一款殘忍的手機吊飾,商人將活生生的烏龜裝進塑膠袋中,並與綠色或粉紅色的液體一起密封,看起來像是「迷你水族箱」。據販售者表示,這些特殊液體可供烏龜存活3個月;但專家卻說,其實牠們頂多只有1天的壽命。

攤販在醫院門口販售這些稱作「鑰匙龜」的吊飾,而除了烏龜以外,還有金魚、金錢蛙等其他活體選擇;由於烏龜跟魚都有「吉祥」的意思,且一個吊飾僅販售5元人民幣(約新台幣20元),因此生意非常好,幾個小時之內就賣出300多個。

攤販指出,袋中液體為特殊的營養液,含有充足的養分及氧氣,供小動物成長;待3個月後長大了,還能將牠們放出來養。不過批發商說,這些吊飾一次都不會進太多貨,因為「烏龜最多只能活2、3天」,至於所謂的「營養液」,他也表示沒聽說過。「中國魚鱉網」的創辦人章劍則說,吊飾完全密封,即使有營養液,生物也活不過17小時。

這項商品在街頭熱賣,引來網友嚴厲批評,有人說:「多少小生命就此終結,難道動物的生命就該這樣低賤嗎?」並呼籲所有人抵制這項產品。國際愛護動物基金會中國區主任華寧也說,無論是購買或販賣這項商品,都已經構成虐待動物的行為。(責任編輯:張力天)



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12盎司大雞排和蒜香炸皮蛋 羅東夜市必吃好滋味

 

WEnews公民記者Peggy/報導 

藉雪隧之便前往宜蘭旅遊已經是許多人周休二日的首選,加上鄰近台北,一日往返也不是問題,玩樂一天過後當然就是到鼎鼎大名的羅東夜市沿街吃透透。 不管是各式蔥油餅、羊肉湯、一串心、包心粉圓、卜肉到燒烤,幾乎都是大排長龍,而最近新起之秀12盎司大雞排與蒜香炸皮蛋也漸漸的吸引不少遊客前來品嘗, 排隊買到那一大塊比臉還大的雞排後,總是看到不少買客爭先恐後的拿起來拍照。

在宜蘭不管是一日遊或二日遊,夜裡就是美食重頭戲上場,對!夜市吃透透是我眼中很重要的大事呢!從廟旁的路口進去後沒多久就可以看見12盎司的大 雞排的招牌,因為太好奇了,點餐後拿著號碼牌等候,拿在手裡的雞排還真是嚇死人的大塊呢!而且排隊的人真的超多的!雖然這裡就像鹹酥雞攤子一樣,可以點的 東西很多,不過大部分的人都還是衝著雞排來的喔!

真的很大一塊,而且可以選擇海苔、蜜汁、蒜味、咖哩、甘梅與泰式醬料等口味喔!喜歡甚麼口味就是個人喜好,我選擇了甘梅,熱呼呼的雞排一起鍋裝入 袋,跟朋友就迫不及待嗑了起來,四個人一塊雞排一口接著一口,雞肉新鮮嫩口,甘梅微甜的味道與醃過醬料的炸雞肉相互合襯,也不會覺得太過油膩。



往前走就會經過人人稱讚的羊肉湯,據說肉湯鮮美沒有腥味,喜歡的人可以去試試,因為我不吃羊肉所以就無法告訴大家滋味如何。繼續往前抵達第一個路 口右手邊的便利商店前就會有一攤鹹酥雞攤,賣著蒜香炸皮蛋,放入油鍋炸得熱呼呼的皮蛋撈起後切丁,放入很多蒜、蔥跟辣椒還有花生,皮蛋拌著香料一口又一 口,完全就是個很棒的下酒菜!(來和公民記者交流:http://wenews.nownews.com/news/31 /news_31197.htm)

若往路口左手邊就會經過一家總是排著很多人的燒烤攤,炭火烤著許多好吃的雞腸、香腸、雞腿、雞翅、豆干、豬血糕、甜不辣……,香味撲鼻!吃了那麼 多鹹的總會想來個甜點,肯定是要來嚐嚐包心粉圓吧!因為夫妻離婚鬧了分家,就看個人喜愛吃哪家囉!不管是「豆花加粉圓」、「冰淇淋加粉圓」或是「銀耳紅棗 加包心粉圓」,最主要就是那熬煮入味又彈Q的大粉圓讓人念念不忘!

愛吃蔥油餅的在宜蘭夜市也絕對不要錯過喔!羅東夜市外的郵局有一家蔥油餅攤車,雖然在夜市外也總是大排長龍,沒多遠就能聞到撲鼻來的蔥油餅香,讓 人忍不住排上大半天;喜歡嚐鮮的就可以買囊袋狀的蔥多餅來吃,一球裡頭滿滿的蔥花真是很過癮呢!到宜蘭旅遊,別忘了入夜後的重頭戲,羅東夜市一定要走一 趟,讓玩樂一天後的疲累身體,瞬間得到大大滿足!


 

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陪睡也有份? 瑞莎赴韓發展成「紅牌」

  • 瑞莎被陪睡風暴掃到,赴韓國發展曾被逼陪吃飯。(圖/截自網路)

影劇中心/綜合報導

韓國女星張紫妍被「性朝貢」的新聞鬧得沸沸揚揚,連烏克蘭籍的瑞莎也差點慘遭不幸,她16歲時曾赴韓發展,卻被逼參加飯局,還拍激凸照,成為經紀公司拿來討好廠商的「紅牌」。

韓國女星不堪陪睡上百次自殺,該事件引發亞洲演藝圈的轟動,據週刊報導指出,瑞莎10年前赴韓國發展,曾穿著透明薄紗隱約露乳暈,拍攝尺度是在台 灣根本沒看過的露點照,工作之餘還要出席私下聚會。(瑞沙露半球!http://www.nownews.com/2011/03/16 /340-2697060.htm)


↑瑞莎滿18歲可以陪睡後,她斷然拒絕離開韓國。(圖/資料照片)

據悉,韓國不僅本土藝人要用身體交換工作機會,連外地前來發展的藝人也要陪廠商吃飯、唱歌或是到pub玩樂,滿18歲可以「過夜」玩樂的藝人,就會被要求「陪睡」,瑞莎因無法適應這種工作型態,斷然拒絕陪睡要求離開韓國。


↑瑞莎長相甜美,自然成韓國經紀公司討好廠商的紅牌。(圖/截自網路)

值得注意的是,週刊登出瑞莎16歲的廣告照,當時的A奶與現在的爆乳身材差太多,被懷疑動刀;而她接拍電影《單身男女》後,就簽下「不准太過裸露」的合約,極少在展現性感模樣。


 

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紐西蘭基督城地震 導盲犬「奇異果」英勇救主

  • 導盲犬英勇幫助主人脫離地震險境,布萊爾劫後餘生後激動地說「牠是我最忠實的朋友!」(圖/擷自stuff.co.nz)

記者黃彥綺/綜合報導

上月(22日)紐西蘭基督城發生芮氏規模6.3大地震,一名在辦公室工作的盲人,面對突如其來的地震,只能無助地躲在桌子底下發抖,而導盲犬「奇異果」卻英勇地帶著主人逃離大廈。

布萊爾麥康奈爾(Blair McConnell)在電信公司上班,地震發生時他正與客戶通電話。因為看不見只聽到周遭尖叫四起,他驚慌地躲到桌子下,沒想到愛犬「奇異果」(kiwi)也躲在裡面。

布萊爾發現怎麼手濕濕的?原來是狗狗正在舔他,試圖安慰緊張的主人。奇異果用鼻子去頂主人的手,似乎在告訴他「跟我走。」布萊爾回憶說「當時我只能依賴牠、跟著牠走,真的是奇異果救了我!」


▲反應靈敏的導盲犬「奇異果」,在危急時刻幫忙主人脫困的故事,已在紐西蘭傳為佳話。(圖/擷自Infonews)

在他們逃離大廈後又接著發生第二次餘震,「到處都是尖叫聲,只有奇異果保持異常的冷靜。」布萊爾非常感謝奇異果,如果沒有牠幫忙也許就回不去溫暖的家了。


▲布萊爾與奇異果一向默契十足,面對最佳拍檔,他感激地說「奇異果是我最忠實的朋友!」(圖/擷自stuff.co.nz)

 

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法籍學生染麻疹 台灣趴趴走

中央社訊

1名23歲男性法國籍交流學生日前抵台,不久麻疹發病,在傳染期間跟著同學遊山玩水,衛生機關接獲通報後,地毯式追蹤260餘人,進行健康監視。

衛生署疾病管制局副局長施文儀今天指出,法國男學生是中部某大學的交流學生,6日由巴黎搭機經上海轉機抵台,不久開始發燒,在9日至17日的可傳染期間,帶著病毒趴趴走,旅遊台北龍山寺、彰化鹿港、南投日月潭、台南古廟等名勝古蹟。

防範疫情散播,縣市衛生局追蹤到法國男學生就診醫療院所、同行學生、接送司機、導遊、投宿飯店及友人,相關接觸者超過260人,目前尚無疑似麻疹症狀,需要到3月底才能解除健康監視。

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來份台客風「炸漢堡」~ 嫩汁滿嘴惹出驚喜!

  • 捷運忠孝敦化旁,有間新開的「台客」漢堡店正以高流轉速度在網路饕客間發燒!(羅健豪攝)

記者蘇湘雲/專題報導

美式烤漢堡碳香軟滑,和風煎漢堡肉排甜嫩,台客風的漢堡呢?新開設的台北東區漢堡店融入台灣懷舊元素,濃濃「ANIKI」大哥級風格,菜單上的獨家研發「酥炸漢堡」,ㄆ滋ㄆ滋口感酥脆,不會油膩到畏嘴,淋上磨菇起士奶油醬,才知道開店沒幾個月的餐廳人氣憑什麼能夠這麼旺!

靠近捷運忠孝敦化站附近,在敦南SOGO旁邊巷仔內,有間新開的漢堡店正以高流轉速度在網路饕客之間發燒。「ANIKI BURGER」逗趣店名讓人想發笑,老闆解釋說,因為店裏用的聯絡簿菜單、斗笠、白光衛生紙、桌子就是彈珠台,復古感像熟悉的柑仔店。


▲↑圖說:復古元素的台客漢堡店!(圖/羅健豪攝)


▲↑圖說:「酥炸牛肉漢堡」ㄆ滋ㄆ滋口感酥脆,不會油膩到畏嘴。(圖/羅健豪攝)

老闆極力推薦的獨門「酥炸牛肉漢堡」,抓穩肥瘦比例6:4的漢堡肉,酥炸一番趁熱上桌,已經聞到甘甜肉香。肥肉部位選用牛胸肉,瘦肉選用沙朗肉, 帶點油脂的手打肉排彈性倔得很,夥同瑞士起士一起鑽進嘴巴裏面嚼幾口,涓涓肉汁搭配單純醬汁,滿嘴酥脆又嫩汁,讓牙齒一陣好感動!

吃得很飽的,「雙層培根起士牛肉漢堡」,美國起士混搭瑞士起士雙層濃郁,烤牛肉襯托醬味的濃郁,煎培根是另一種口味的呈現,層次分明滋味都不錯,貼心提醒,夾在漢堡內的生菜份量應該多些、清爽些。


▲↑圖說:「雙層培根起士牛肉漢堡」份量超豪邁!(圖/羅健豪攝)


▲↑圖說:看著滿桌的漢堡,今晚狂歡就此展開囉!(圖/羅健豪攝)

不想要吃牛肉的饕客,也可以選擇魚排漢堡或三明治,套餐薯條有兩種,帶皮薯條吃到飽實,脆皮薯條一路酥脆到底。儘管是新開的漢堡店,但平日夜晚的人氣已經非常高,絡繹不絕的年輕饕客們來來往往,年輕有創意的店家會幫客人拍照留念,吃的樂趣盡在不言中!

★五顆星美食評鑑/漢堡篇:
推薦─台客風「酥炸牛肉漢堡」美味等級★★★★☆

 

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牛肉麵創意搞「3P」! 搭焦脆捲餅也有高人氣

  • 設計師選在101附近開店賣牛肉麵,創意搞「3P」,一份套餐可以吃到三種味道!(蘇湘雲攝)

記者蘇湘雲/台北報導

牛肉麵已經成為台灣美食的國際象徵之一,喜愛香辣酸的人為它一起激情演出,黯然銷魂。現在也有人嘗試時髦的輕口味,在台北101腳下開起牛肉麵 店,裡外時尚設計如Lounge bar般舒適,牛肉麵一碗吃到清燉、紅燒跟京醬三種味道,還可以當下午茶、宵夜、輕酌的主角,感覺滿新穎。

設計師出身的店主在業界頗有名氣,選在101附近開牛肉麵店,相當有巧思,進門左側的一張紅皮椅是來自歐洲的古董,高貴不貲;透過大片落地鏡讓長桌無限延伸,整體空間有點魔幻、有點復古,想要掛個大衣,才發現牆壁上的鐵軌枕木釘,帶點旅外鄉愁情。


▲↑圖說:細節裡有設計師的巧思!(圖/蘇湘雲攝)


▲↑圖說:因為地點好,新開店的人氣也不差!(圖/蘇湘雲攝)

整間店風格處在新舊交替間,牛肉麵的味道也需要些考驗!店主推薦「三國演義」,一道餐裡面同時可以吃到「清燉」、「紅燒」、「京醬」三種小碗,選用滑嫩牛腱來滿足喜歡在食欲花心的客人,整體感覺清爽不油膩。

品嚐時,建議從「清燉」開始下箸,湯頭清而偏甜,透過新鮮香草葉提升香氣,屬於優雅級吃法;「紅燒」湯頭選用寬捲麵,口感Q彈帶勁,吸飽了湯汁溦嗆不辣,牛肉明顯不足,也遺憾少了川醬味。

最後試試看「京醬」,細麵佐肉條拌醬,可惜不是正統的北京豆瓣肉醬味,如果是點正常大碗的京醬乾拌麵,搭配寬捲麵吸了醬湯後的口感會更好。


▲↑圖說:「三國演義」吃到三種味道牛肉麵!(圖/蘇湘雲攝)


▲↑圖說:「牛肉捲餅」是網路上的高人氣餐點!(圖/蘇湘雲攝)

「牛肉捲餅」據說非常受到輕熟女喜歡,在平日下午茶時段,還搭配成趣味套餐供應,可見它的高人氣!手工捲餅層層疊疊,咬一口,焦脆的面子酥酥脆脆,裏子卻相當濕潤,沒有嗆鼻的大蒜味,選用小黃瓜當配角,雖然少了濃郁口感,但跟牛肉麵的湯頭一樣,清爽還是有人緣。

處在新舊交替的環境中,一份套餐吃三種味道的牛肉麵,值得稱許的是店家的設計功力跟創意,不過,整體偏清雅的味道還有待市場驗證,如果是,喜歡傳統台灣牛肉麵的激情與濃郁口感的老饕們,可能就會失望了,如果是,想要輕鬆過週末的年輕男女,或許會喜歡這裡!



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甜點風/牛軋糖是法國發明的? 蜂蜜香軟黏牙一堆人愛吃

  • 台灣牛軋糖習慣用奶粉調味,法國牛軋糖用鮮奶油製作,有濃濃的薰衣草蜂蜜香,味道比一般台灣牛軋糖更甜!(蘇湘雲攝)

記者蘇湘雲/台北報導

屬於白色情人節的三月來臨,可是如果能夠天天過情人節,那感情該有多融洽!前些日子,被外國媒體譽為「世界最棒甜點主廚」的M.O.F.總監 Chef Christian Faure旋風登台,發表四款親手設計白色甜點,其中「普羅旺斯蜂蜜牛軋糖」融入薰衣草蜂蜜,入口吃到滿腔花果香,香軟黏牙滋味非常不一樣。

有趣的是,很少人知道,牛軋糖其實是起源於法國,「牛軋」原詞是由法文「nougat」翻譯而來,原意為果仁糖,與杏仁加蜂蜜的製法頗有淵源,數百年來在法國甜點界中佔有重要一席。

Chef Christian Faure笑說,比起台灣牛軋糖習慣用奶粉調味,「普羅旺斯蜂蜜牛軋糖」用新鮮的鮮奶油製作牛軋糖,專吸薰衣草花蜜的濃濃蜂蜜,還有烤過的杏仁片、開心果 粒與蔓越莓,味道比一般台灣牛軋糖更甜,特徵溼軟,雪嫩白色外表參雜著紅色與綠色,而法國人對甜點的喜好就是愛與分享,「沒吃甜點沒什麼關係,吃甜點讓生 活感覺更幸福!」


▲↑圖說:「費南雪」用杏仁粉替代麵粉,清爽香氣令人著迷!(圖/蘇湘雲攝)

還有一款推薦的「開心果費南雪」,小巧模樣,像派對晚宴裡的手指點心,主廚解釋說,法國證交所附近的上班族們害怕總是忙到沒時間吃午餐,附近店家便發明了好拿、好食的「費南雪」,因為質感酥脆,即使不小心屑屑掉落在衣服上,也可以輕輕拍落。

另外,以摩登概念設計的「象牙白」,輕柔蓬鬆的海綿蛋糕體裡,還有紅莓果醬跟巧克力慕斯的酸甜兩層次口感,一口輕軟甜點,一口咖啡或熱紅茶,是女孩子絕對喜歡的午茶方式!


▲↑圖說:「象牙白」外表像蛋糕般可愛!(圖/蘇湘雲攝)


▲↑圖說:「季節水果奶凍」水嫩Q感的舒服清爽。(圖/蘇湘雲攝)

主廚還有一款設計「季節水果奶凍」,吃得到草莓、鳳梨、奇異果或蘋果等台灣季節水果,跟奶凍ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的水嫩感,上面擺著嫣紅水果跟奢華金箔,咬下去,是舒服清爽滋味很宜口,就算在早春季節,不為了男朋友,也該對自己的味蕾好一點。

Chef Christian Faure所設計的四款甜點將在君品飯店提供,「茶屋」3月份首推M.O.F下午茶套餐,內容包括以上糕點及君品甜點主廚設計的數款白色甜點外,同時搭配咖啡或茶,每套NT$880。



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國內首見!百貨雙聯名卡 永豐銀:發卡目標超越新光銀

  • 左至右分別為VISA國際組織台灣區總經理麻少華、永豐銀行消費金融處資深副總江威娜、美麗華百樂園總經理黃世昌、美麗華百樂園特別顧問太田勝道共同為「永豐美麗華卡」揭卡。(圖/記者顏真真攝)

記者顏真真/台北報導

在景氣回升,消費者信心指數創10年新高,也帶動信用卡市場發展,百貨聯名卡更成為銀行競相爭取的合作對象,繼台北富邦銀、國泰世華銀行之後,永 豐銀行15日與美麗華百樂園推出百貨聯名卡,由於美麗華已與新光銀合作發行百樂卡,因此,也形成國內首見百貨公司雙聯名卡的情況。永豐銀消費金融處資深副 總江威娜表示,有信心能超越既存的新光銀行百樂卡,今(100)年的刷卡簽帳金額也可望大幅成長。

美麗華百樂園首創業界先例,成為國內第一家擁有聯名卡雙發卡行的百貨公司,形成永豐銀與新光銀相互競爭的情況。不過,其實新光銀行之前也曾表示, 希望發行新光三越聯名卡,與台新銀行同時成為新光三越聯名卡的發卡銀行,不過,卻遲未推出,反讓美麗華百樂園成為國內首家聯名卡擁有雙發卡行的百貨公司。

不過,永豐銀消費金融處資深副總江威娜表示,主要是景氣回升,消費者信心指數創下10年來新高,進一步帶動了信用卡市場發展,加上看準美麗華百樂 園位居捷運交通樞紐所帶來的磁吸效益,現在推卡正是時候,永豐美麗華卡主要鎖定美食及娛樂優惠,搶攻移動生活圈的消費商機,推出最高首刷回饋300%,即 首刷100送300禮券,還有免費停車最高4小時等優惠。

不僅如此,江威娜說,據統計,一般信用卡單筆消費金額平均3000~4000元,而百貨聯名卡在7000~8000元上下,這群高消費力的客群,也是該行極力爭取的對象,對於永豐美麗華卡的發卡目標,她有信心超越新光銀的11萬卡。

同時,目前永豐銀流通卡數約145萬張,有效卡數約91萬張,江威娜說,該行今年1月一般消費金額較去年同期成長19%,今年信用卡業務將會積極向上,並高於市場平均值。

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時尚婚紗攝影大師 名人邀約不斷 

  • 黃國倫、寇乃馨的婚紗照由戴勝和掌鏡拍攝

記者王昱/台北報導

在婚前與相愛的另一伴留下最美麗的倩影,一直是許多準新人們的願望,不少新人嚮往名人的婚紗照,像是首富郭台銘與曾馨瑩、剛完婚不久的音樂才子黃國倫、寇乃馨的甜蜜婚紗照,都引發網友連連驚豔讚嘆。

但很少人知道,這些令人稱羨的美麗婚紗照都出自於攝影大師「戴勝和」之手。被郭董欽點擔任婚紗照及協助婚禮會場攝影師的戴勝和,同時也是許多政商名流、演藝圈爭相指定的御用攝影師。

常為國內外各界名人掌鏡的戴勝和從事婚紗攝影長達二十六年,稱的上是攝影界的箇中翹楚,他認為婚紗攝影不僅是一種藝術,更應該講求團隊專業。

戴勝和認為頂級的攝影團隊,除了擁有高超的攝影的技術,還必須具備卓越的鑑賞力及觀察力。更重要的是面對新人時,如何透過聆聽與溝通,引導他們展現出最自然、最嬌美的姿態,在快門按下的瞬間捕捉每對新人最幸福的剎那。

累積多年業界豐富經歷,戴勝和現任「台北時尚」(taipeifashion.com.tw)精品婚紗總經理,除了網羅業界最優秀的攝影團隊,身 兼婚紗經理與禮服設計的Sami也是讓台北時尚大放異彩的靈魂人物之一。她擅長運用當季最流行的時尚元素,純手工縫製出獨一無二的精緻婚紗,也吸引許多新 人爭相搶穿。

攝影大師戴勝和非常感謝自己專業的攝影團隊能獲得名人青睞,以及能為名人掌鏡的這份殊榮,他期許自己及團隊更要挑戰人物攝影的極致,讓每對新人的婚紗照都能成為獨一無二、永恆傳世的幸福見證。

 

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AV版林志玲」波多野結衣 傳拍片時遭海嘯吞沒

  • 有「AV版林志玲」之稱的波多野結衣傳遭到海嘯吞沒。(圖/擷取自網路)

影劇中心/綜合報導

日本宮城強震引發猛烈海嘯,吞沒了沿海城鎮及居民。有網友指出,在電視台公佈的597名死亡名單中,赫然發現近期當紅AV女優波多野結衣的名字;據傳,波多野結衣於11日前往海邊拍攝時,遭6.6公尺高的海嘯吞沒,同行的男優與攝影師也一併葬身海底。

有「AV版林志玲」之稱的波多野結衣,最初在2008年拍攝《東京流儀62》時被發掘,由於她白皙的皮膚與姣好身材,甫出道就受到眾多粉絲關注;雖然在日本名氣普通,但因為神似「志玲姊姊」的長相與娃娃音,讓她在華人地區享有盛名。

波多野結衣的出色外貌讓她深受AV迷喜愛。(圖/擷取自網路)


有網友昨(12)日下午在微博爆料說,波多野結衣已死於地震所引發的海嘯,且稍晚其經紀人蒼子小姐也證實這項消息;此消息一出,立即引起粉絲廣泛討論,然而日本媒體及各大網站均沒有發布關於波多野結衣死亡的報導,而所謂「蒼子小姐」的留言原文也找不到。

網友推測,該消息很有可能是誤傳,因先前日本新聞播報紐西蘭基督城地震死亡名單時,有一位名為波多祐三子(波多さんら)的護士,與波多野結衣有些 相似。此外,有網友指出,波多野結衣是藝名,應該不會出現在死亡名單上;且波多野結衣的經紀人也不是「蒼子小姐」,而是一名男性。

除「志玲姊姊」外,也有人認為她很像「大學生了沒」的小白。(圖/擷取自網路)


雖然有人指出,波多野結衣已有5天沒在部落格上留言,且官方也未出面澄清,恐怕是真的出事。但據知名AV評論家一劍浣春秋的說法,實際上她的部落 格從2008年底就沒再更新,只是現在日本的電話通聯還未恢復正常,無法確認她是否平安無事,不過遭遇不幸的可能性仍然很低;一劍浣春秋也強烈抨擊散播謠 言的好事者,在如此嚴重的地震發生時,「開這種玩笑一點都不好玩」。(責任編輯:張力天)

 

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北京「活金魚」吊飾 一天最多賣出200個

  • 將金魚裝入塑膠袋內,注入營養液後再封口作為吊飾。(圖/截取自網路)

大陸新聞中心/綜合報導

大陸北京近日常出現一些流動攤販賣的竟是「活體吊飾」,並且稱這些小生物可以在塑膠袋中活3個月之久,行動亞洲動物保護團隊中國區負責人張媛媛表示,應立法減少虐待動物的情況發生。

這些吊飾主要是將金魚、小烏龜和小金蟾等活體生物裝入塑膠袋內,注入營養液後再封口作為吊飾,業者聲稱,袋中的小生物能活3個月之久,等到長大後還可以放到魚缸裡養。

業者也表示,每個吊飾成本不到1元人民幣(約台幣4元),很受小孩子的歡迎,所以在小學附近銷量特別好,有時一天甚至可以賣出200個。

對於這樣的商品也有其他業者指出,塑膠袋所能夠提供的氧氣太少,魚類最多只能活3天。張媛媛則痛批,應加強學校教育和促進國家立法,減少虐待動物的情況發生。


 

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日本「紙箱貓小圓」平安 貓叔、田代島暫無消息

  • 日本人氣「紙箱貓小圓(Maru)」很平安,主人已準備好逃生包。但另一人氣貓「貓叔」,以及有「貓島」之稱的田代島,目前為災難重創地區,至今尚無消息。(圖/私信)

記者林育綾/綜合報導

日本11日宮城縣以東外海發生芮氏規模9.0強震,隨後引發海嘯造成嚴重災情。許多人關心住在當地的親朋好友、藝人,不少網友也關心平時帶給大家 歡樂的日本小動物們,包括「紙箱貓」小圓(Maru)、貓叔一家,還有離震央最近的「貓島」田代島。目前得知:Maru平安,而住在岩手縣的貓叔尚無消 息,田代島也讓人擔憂。

311大地震震撼全球,日本「紙箱貓」小圓(Maru)傳出一切平安,飼主已備妥兩個逃生包,一個裝著急難救助及重要物品;另一個則是裝小圓的硬殼材質背袋。萬一發生危急情況時,準備要帶著小圓一起逃生。

▼小圓(Maru)的主人已準備好隨時可帶牠一起逃生。(圖/私信)



「貓叔」一家無消息 部落格自動更新

另外住在日本岩手縣、因穩健的頂物功夫,在網路上也十分受歡迎的竹籃貓「貓叔」小白一家,至今尚無消息。此次311大地震引發海嘯,太平洋沿岸的岩手、宮城、福島、茨城等縣首當其衝,不少民宅因地震倒塌,岩手縣更傳出有村落遭海嘯捲走,讓各國有不少粉絲關心貓叔一家。

而貓叔的部落格雖然從11日到13日都有發文,卻是採自動更新,至今不見飼主正式報平安。現在每篇文章底下都灌滿粉絲關心的留言,也還不見主人回應。各地粉絲們都替貓叔一家祈福打氣,祈望儘快得知平安消息。

▼住在岩手縣的「貓叔」一家暫無消息。(圖/かご猫 Blog)



離震央近 「貓島」田代島讓人擔憂

而有「貓島」之稱的田代島,位在日本宮城縣石卷市的離島,離震央十分接近,目前日本也尚未有媒體傳出當地情況,只有報導指出石卷、仙台遭海嘯襲擊,田代島情形至今不明。

田代島上以老人與貓為主要居民,近年成為愛貓族間談論的知名景點。曾經去過該島拍貓,更在當地得到貓咪攝影比賽「金貓賞」的貓夫人(簡佩玲),也在部落格發表文章關心,提到有好多日本人也在詢問情況,都尚未得知消息,網友也紛紛替田代島祈福。


▲田代島(貓島)離311震央近,讓不少民眾憂心,也替它祈福。(圖/取自貓夫人部落格)

 

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宮城縣外海出現巨大漩渦 百人郵輪下落不明

  • 日本直下型強震令海面引起大漩渦。(圖/擷取自網路)

國際中心/綜合報導

日本發生史上規模最大地震,所引起的餘震及海嘯逐漸趨緩,但宮城縣茨城外海卻出現恐怖的「巨大漩渦」,滿載百人的油輪遭捲走,下落不明。地震能量隨著漩渦不斷向外擴散,災後怪異現象令當地居民相當害怕。

日本宮城發生芮氏規模8.9強震引發處海水倒灌,導致車輛及房屋泡水甚遭沖走等災害。宮城縣茨城外海更出現巨大漩渦,根據專家指出,這個漩渦是因為地震引發的海嘯,吸走岸邊的海水,逐漸成形為漩渦。專家也警告,大漩渦出現,表示近期沿岸還有可能發生海嘯,需特別提高警覺。

宮城縣因為位處於震央,災情最為嚴重,根據日本媒體報導,日本自衛隊軍艦緊派出900名救援人員,前往宮城縣進行救援,也設立災害應變中心,協助各地處理災情,將災害降到最低。

 

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