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食物雜貨整理術 打造清爽廚房

  • 掌握清爽廚房為原則,即可將物品整理乾淨。

記者江羚瑜/台北報導

許多家庭主婦或職業婦女,為了照顧全家人的營養必須經常進出廚房,不過面對琳瑯滿目的食材、瓶罐及碗盤,實在不易清潔整理,百分百創意工作室設計總監李英澤表示,只要掌握「清爽的廚房」為原則,即可將不需要的物品整理乾淨。

李英澤認為,首先找出整理廚房的順序,分別從食物、調理用具、餐具、雜貨、密封容器等陸續清理,即可有效選擇使用率高的物品;以食物為例,全部檢查後例如使用中、備用品或庫存品,只要把同類食物集中放置,將可隨時了解剩餘量。

其次是調理用具的收納原則,李英澤建議,任何鍋類、缽碗、湯勺等用具以方便使用即已足夠,先清理老舊且使用率低的物品,再檢查是否有重複種類的物品,才不會佔據收納空間。

至於餐具雜貨類,李英澤指出,以收納空間及現有物的數量保持平衡,再進行整理較為恰當,或將沒使用的餐具集中保存至他處,做為義賣或網拍來減少收納量;或是抹布、保鮮膜、垃圾袋、洗潔劑等雜貨,因經常無固定的收納場所,所以容易忘記早已存在,而密封容器類宜選擇真正需要並固定收納空間,盡量避免使用尺寸、形狀不方便的容器,即可打造出煥然一新的清爽廚房。




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成橡皮擦含超標可塑劑!恐讓女童罹患乳癌、男童雌性化

  • 恐怖橡皮擦,可塑劑超標314倍。

生活中心/綜合報導

行政院消費者保護委員會日前抽查25件市售橡皮擦,卻發現17件樣品標示不符合規定,而15件樣品含有可塑劑,嚴重影響學童健康。消保會已請經濟部等相關機關要求業者限期改善標示,並將含有可塑劑商品下架。

行政院消保會會同地方消保官及教育局,在台北市、台中市、高雄市及宜蘭縣等地共8家國民中小學員生消費合作社及2家大型書局抽查25件市售橡皮擦,並請經濟部協助檢視商品標示及進行8種重金屬、6種可塑劑檢驗。

檢驗及查核結果發現,25件樣品均未檢出包括銻、砷、鎘、硒、鋇、汞、鉻、鉛等8種重金屬部分;但在可塑劑部分,15件樣品含有6種鄰苯二甲酸酯類可塑劑(Plasticizer)及其混合物含量總和超過0.1%(重量比)。

→若要下載或是閱讀「橡皮擦檢測結果彙整表」,請點此。

由於學童在使用含有可塑劑的橡皮擦後,會讓可塑劑殘留於手指,如果在用餐時吸吮手指,會讓可塑劑溶解進入消化系統中而被吸收,進而干擾內分泌。甚至會導致男童雌性化、危害生殖系統造成不孕,而女童也會增加罹患乳癌或子宮內膜異常增生的機會。

經濟部並已修正該項商品國家標準,將自今7月起,將橡皮擦產品列為應施檢驗項目,需取得驗證登錄才能上市販售,以確實保障消費者權益。

行政院消保會提醒消費者,為保護學童安全,家長應選購完整標示商品名稱、製造廠商名稱及電話等資訊的文具用品。如發生消費糾紛,可撥打「全國消費 者服務專線1950」,向各地方政府消費者服務中心申訴,或至該會網站http://www.cpc.gov.tw/進行線上申訴,以保障自身權益。

 

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室內擺植栽 給你好空氣

 

記者李梅金/台中報導

臺中市政府環境保護局為有效改善居家空氣品質,透過不同形式宣導說明將綠色植物淨化空氣的知識、觀念及佈置、照顧室內植栽的要領,深入推動至居家生活環境,室內植物須置於光線明亮處,並做好澆水施肥等維護工作,才可達到清新室內空氣,維護身體健康。

據統計國人每人每天約有八成的時間處於室內環境中(包括住家、辦公室或其他建築物內),長期處在密閉空間,身體可能會出現「病態建築症候群」不舒服狀況,室內空氣品質的好壞直接影響工作效率及衍生呼吸系統疾病。

造成室內空氣品質不良的原因,除空調系統無定期消毒外,建築物所使用的建材或塗料含有甲醛等揮發性有機物會逸散於空氣中,若長時間暴露,人體易引 起呼吸道疾病及致癌疾病等問題。臺中市政府環境保護局建議您,可於家中或室內工作場所擺放室內植物,不僅可紓解情緒,更能增進生活情趣及淨化空氣。

以辦公室等場所來說,因二氧化碳濃度常高於600ppm,可選用非洲菫、大岩桐、馬拉巴栗、盆菊等植物降低二氧化碳濃度;而客廳是家人聚集及停留 時間較長之場所,為去除二氧化碳、甲醛、苯、甲苯及二甲苯,可擺放山蘇花、粗肋草、黛粉葉於電視櫃或茶几上,客廳牆面、樑柱以黃金葛、常春藤、蔓綠絨等垂 懸植物吊掛;於廚房擺置小品盆栽,如黑葉觀音蓮、袖珍椰子及嫣紅蔓等可減少二氧化碳及傳統空氣污染物的產生;臥室床頭櫃或化妝台上可擺設仙客來、長壽花、 蝴蝶蘭及松葉景天等;除具景觀美化外,尚可移除甲醛、三氯甲苯、氨、甲苯及三氯乙烯等非揮發性有機化合物(VOCs),有效維護室內空氣品質。

 

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靴子美觀保暖 保養手續不可免

 

記者官達里/南投報導

很多女性朋友喜歡穿靴子,但是常常發現今年買的靴子,到了明年就發霉不能穿了,擁有多年賣鞋經驗的林正揚表示,那就是因為沒有做好靴子的保養,林 正揚說,如果靴子穿出去外面時碰到水,回家後一定要先將靴子擦乾後,將靴子裡面塞滿報紙,並放在陰涼通風處,才能確保靴子不至於發霉。

靴子雖然美觀又保暖,但是保養起來確實比一般皮鞋手續要煩雜,在草屯鎮開設皮鞋店的林正揚表示,靴子的材質有真皮及人工皮革二種,一般來說,真皮的靴子比較容易保養,人工皮革的靴子如果保養方法不對,很容易造成氧化脫膠的現象,也就是一般所謂的脫皮。

林正揚表示,靴子的保養最重要的就是要保持乾燥。由於靴子比較不透氣,因此常常會有腳汗的殘留,造成靴子內部有溼氣,或者是穿靴子有碰到水,回家 時一定先做乾燥處理。林正揚說,有些人喜歡回家後就立即將靴子放入鞋盒裡,帳樣子最容易造成靴子發霉的情形,因為鞋盒是紙做的,紙會吸收溼氣但又排不出 去,所以鞋子就會發霉了。因此靴子穿過後,最好用報紙塞在靴子裡面,二到三個小時會一次報紙,並放在陰涼通風處最少一個星期後,在收納起來, 靴子就不容易發霉。

另外,林正揚也指出,如果靴子要放在協和哩,可以先用塑膠袋將靴子包起來,裡面放乾燥劑後,再密封起來,明年拿出來穿時,就不容易發霉了。

 

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愛在「腦」裡 科學家發現腦中12個區域激活愛情

  • 超難纏!哪種情人甩不掉?[圖/資料照片]

國際中心/綜合報導

愛在心裡口難開?紐約雪城大學(Syracuse University)心理學和神經學助理教授奧蒂克(Stephanie Ortigue)說,根據腦成像研究發現,人們墜入愛河其實是因為受到大腦中12個特定區域的驅使,它們負責愛情的情緒、報酬以及智力激發等。

據《科學人(Scientific American)》指出,奧蒂克說,「在了解愛情之前,大腦裡已經充滿了愛情。因為當遇到心上人時,大腦的這些激活並不會被感覺到,但是,通常會感覺到 心跳加速,或是不自覺發抖。其實,這些表像都是因為大腦下意識給身體發送的信號所致。」

這些情緒反饋回大腦,產生一個能自身永恆存在的愛情循環。 換句話說,愛情開始於大腦,在身體和大腦的雙向通道無限循環。奧蒂克說,「總會有人問我,墜入愛河是心,還是大腦?我一般都會回答,墜入愛河的是整個人。」

通過對墜入愛河的人們的腦掃描進行分析,奧蒂克和她的同事們發現大腦中的12個區域會連續反應,釋放多巴胺、催產素、腎上腺素和垂體後葉素等,這些化學物質都與快樂、信任以及性慾有關。

奧蒂克說,「在大腦中,它是非常具體的神經網絡,在這個網絡中,我們可以判定有三個主要的神經系統被激活。第一個被激活的系統與情緒有關,但是愛 情不只是純粹而短暫的情緒。第二個系統與動機有關,期望得到愛情回報時被激活。第三種系統與成癮有關,這與吸食毒品所激活的系統相同。這也是為什麼一些人 會認為愛情會上癮的原因。」

這些研究成果將對神經科學和心理健康研究產生重大影響,因為當愛情不順利時,它可能導致心理壓力和抑鬱情緒的重要原因。通過識別當戀愛時大腦哪些區域受到刺激,醫生和理療師可以更好的了解病人的痛苦,並做出有針對性的治療。


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從事久坐型的工作? 記得在桌下動動腳!

 

【24drs.com】久坐的生活型態有害健康,新的研究發現,攜帶型腳踏板裝置可以幫助使用者在辦公桌下運動雙腳,而能緩解因為久坐型工作造成的負面影響。
  
  研究人員給18名全職工作者一種主要設計給坐辦公桌者使用的攜帶型腳踏板運動機器,他們可以保有此裝置四個星期;這些研究對象的平均年紀為40歲,多數是女性且體重過重,久坐的工作型態讓他們每天必須花75%的工時坐在辦公桌前。
  
   根據從這個攜帶型運動腳踏車上之電腦下載的資訊,研究對象使用這個機器的情況為,在20個工作天中,平均有12天使用,每天平均使用23分鐘;這個電腦 也可提供即時的腳踏速度、換算之距離以及消耗的熱量,使研究對象可以監測自己的運動量,換算出來的距離為每天三分之一英里到將近13.5英里,消耗的熱量 為9-500大卡不等。
  
  四個星期之後,研究對象完成將此類裝置導入職場的相關問卷,他們異口同聲地表示,如果老闆願意提供,他們會在工作時固定使用這種機器。
  
  也許有人會擔心,工作時踩腳踏板運動是否會影響工作品質或生產力?事實上,這個腳踏板機器不會對研究對象的生產力或工作品質造成影響。
  
  研究人員表示,雖然這個腳踏板機器的新鮮感看似會隨著時間降低,但是研究對象在這四週期間有維持著體能活動的強度;每天踩腳踏板23分鐘,可改善此類坐辦公桌類型工作者的健康。

 

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居家裝潢 系統家具時尚又環保

  • 居家裝潢選擇專業團隊 品質有保障

85HOUSE記者江羚瑜/台北報導

新年新氣象、百年房市夯,面對房價不斷上揚,購屋後布置新家不妨精簡裝潢費用,亦可打造物美價廉的居家環境。希斯洛時尚系統店長王貴平表示,系統家具擁有量身訂做、客製化、施工速度快、環保…等優點,是消費者居家裝潢的首選。

王貴平分析,民眾購屋後的裝潢細節,從發包、訂做、監工到完工,既耗時又費力,若中間過程不符需求,恐將面臨拆除重做的窘境;希斯洛提供專業團 隊,以3D 影像模擬完工實景,讓民眾一目了然,同時省下設計師相關費用,無需隨時監控施工進度,有效掌控裝潢的品質,即可避免發生上述狀況。

以系統家具為例,希斯洛報價公開化,王貴平指出,一坪平均花費約一萬元,從完善的裝潢諮詢開始,集合知名品牌、規格化、零件尺寸、客製化..等優 勢,若以木工裝潢,師傅工資高昂、裝潢材料要額外計費,裝潢總價可能超出預算,售後服務也無法品質保證,因此選擇信譽佳、口碑好的裝潢業者,有助於避免資 源浪費。

購屋的裝潢費用是必要開支,價廉物美的系統家具,不但可量身訂做,透過優質專業的裝潢團隊、周全的售後服務,入住新家一點都不難。

 

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避免大腦麻痺 「三心兩意」提升工作效率

  • 美國伊利諾大學研究指出,專心一致已不是達成目標的好方法了,短暫的分心更能提升工作效率。 (圖/截自網路)

生活中心/綜合報導

專心一致就能事半功倍的想法已經落伍了。美國伊利諾大學(University of Illinois)一項心理學研究顯示,太過專注會讓大腦逐漸麻痺,反而是經過短暫的干擾或三心兩意後,能讓人在延續先前的工作時,表現得更出色。

教授雷若斯(Alejandro Lleras)發現「若持續遇到同一種刺激的話,人腦會逐漸降低接收影像、聲音與感覺」,例如多數人對於衣物碰觸皮膚都沒有特別的感覺,因為大腦已將這種習慣性的刺激視為無謂的資訊,就不再續存。

雷若斯領導的研究團隊先將84位受測者分成三組,第一組人須看著電腦螢幕,並在畫面中的長線被短線取代的瞬間按下按鈕,並持續這類重複性動作;另 外兩組則需先記住4個數字後,以進行各式數字測驗,其中一組在過程中需回答是否看見先前記憶的數字,另一組則被告知須忽略這些數字。

測試50分鐘後發現,第一組進行重複性動作者的工作表現每況愈下、反應能力明顯降低,相反地,被要求對數字做出各式反應的組員們仍可保持良好的表現。對此,雷若斯相信這是「警覺遞減」的現象,大腦已將重複性的刺激視為無意義的來源。

他更極力呼籲大眾,「別再用『保持專注』的方式追求目標了!」當面對期末考或工作任務等需長期抗戰的事件時,最好能來上一段短暫的休息,才是幫助自己維持高效率作業的最佳方法。

 

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忌心軟 貓食「正餐」與「零食」要區分!

  • 當人類在吃零食,遇上貓咪跑來乞求?絕對不能心軟,以免養成貓咪飲食上的壞習慣!(圖/雅虎.JP/myumama)

生活中心/綜合報導

春節很多家庭買了各式各樣的零食,不少貓主人提到,家裡的貓一聞到鱈魚絲等零食香味就跑來討要,有些人心軟餵牠吃一點,卻對牠們健康造成負擔。專 家也提醒,「人類的零食」通常對貓咪百害而無一利;貓咪平常只要攝取適量比例的貓食,營養就已經足夠,切勿為了討好牠們餵食人類的垃圾食物。

不久前網友也在台大批踢踢(PTT)貓板討論,家中貓咪非常喜歡來討要人類的零食吃,而且有的人心軟,以為餵牠吃一點沒關係,漸漸養成貓咪飲食壞 習慣。這串討論文也引起其他貓飼主議論紛紛,直說「千萬別每天餵一點點啊,長久下去很可怕。」、「貓本來就不該吃人類食物,我們以為只餵一點,其實就會慢 性造成健康負擔。」

專家表示,其實貓咪平常只要按照指示,攝取適量比例的貓食、貓咪專用的零食;狀況特殊者,經醫師建議後再增添一些專用補品,除此之外絕不可吃「人類的零食」。專家也說:「貓咪有貓咪專屬的零食,像化毛膏也已經是許多貓咪不可或缺的必須品,能避免毛球堆積於體內。」

吃固定的貓飼料與貓零食,對貓來說也不太容易有「吃膩」的困擾;反而是主人亂餵人類食物的舉動,才是造成貓咪挑嘴的主因。

特別是春節結束,許多人家裡還囤積不少各式各樣的,但大多垃圾食物的成份,對貓而言負擔過高,千萬不可隨意拿來餵貓。貓食與垃圾食物的區別,一定要分得清清楚楚,若一時心軟,不僅讓牠們養成飲食上的壞習慣;更可能對健康造成不良影響。


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基因讓男人天生好色 花「毫秒」選老婆

國際中心/綜合報導

英國研究顯示,女人只要花180秒,就能判斷出這男人是不是真命天子;荷蘭發表的研究則指出,男性僅用千分之一秒左右的時間,就迅速判斷出自己是否喜歡照片上的女孩並願意進一步發展關系。

原來女人用180秒的時間來決定一生的幸福不算太快,荷蘭阿姆斯特丹大學的專家近日進行了一項實驗顯示,男性「好色」是由他們的基因決定的,而且他們喜歡上一個女孩只需要約1毫秒的時間。

實驗分派20個男人和20個女人一系列任務,在他們執行任務的過程中,在其前方螢幕連續放映異性的照片,照片中人有好看也有不好看,並通過儀器觀 察他們的腦部活動。結果顯示,參加實驗的20個女人都能把注意力集中在手頭的工作上,而20名男性看到漂亮女人的照片就會分心,眼睛亂飄。

科學家說,這是因為他們已經演化到會去注意女人會不會生小孩的跡象,而跡象之一就是美貌,美貌通常意味著外表上的勻稱與健康,所以僅用千分之一秒左右的時間就能迅速判斷出是否想跟照片上的女孩進一步交往,或是當他的配偶。

科學家指出,男性眼神盯住漂亮女孩常被指責為膚淺好色,但「以貌取人」實際上是進化的一部分,男人會不自覺地被那些看上去生育能力強、能夠為他留 下後代的女孩吸引。相反,女性作風就沒那麼「乾脆」,選擇伴侶的標準通常和外貌沒有太大關系,她們會多花點時間,關心對方是否有責任心做一個合格的養家 人。


 

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隨身帶保險套救命─save a beautiful life 

CarolC

和一名大學同學聊天,她很難過。可是,她只不過是我所知道的國中、高中、大學同學中,第3名被丈夫傳染性病的人。比較可惡的是她丈夫並沒告訴她自己有性病,是她自己感覺不對,以為自己得了癌症,去醫院檢查時才知道的。

很奇怪,我知道的這3個丈夫全都不是召妓染病的,都是在外面多交女友、晚上夜不歸家、週末有重要正事那一型的。其中有一個甚至還有個年輕女朋友,當年是他的中學學生。

聽到這樣的事,除了替同學氣憤外,更擔心那些女孩,雖然成年了,可是夜不歸家,不知道懂不懂得保護自己,常去醫院做些健康檢查?

高中時讀的是個挺保守的女校(當初純為了那套漂亮的制服),我們的健康教育課老師、也是我們學校的護士很兇,很重視上課、更重視考試。只要敢當著她面抱怨,她每次都說:「都是為了你們好!」

有次她發給班上同學一人一個還沒吹的氣球,要我們吹好長長的氣球,放在桌子上。然後她又發給我們一人一個保險套,要我們練習如何將保險套套在氣球上。當時只感到尷尬!其實用氣球練習不容易,氣球不是吹太大、就是會爆破。

我們的老師交代:女孩要會保護自己!(其實,在國三時就有班上女生被強迫大家捐款,讓一個同學墮胎。強迫樂捐這也算是一種霸凌,更糟糕的是為了墮胎樂捐。)看到大學不少女生得要去墮胎,都覺得好奇,何必到此一步呢?

等我出國讀書後,開始習慣隨身在皮夾中帶著一個保險套,安全一定要至上!有次和一名美國朋友聊天,談到了自我保護這個題目,我說我隨身都帶著一個保險套,她從皮包拿出兩個保險套,『兩個比一個保險!』

到了柏林以後,認識一名研究毒品植物學的博士生,母語是西班牙語,真是太理想的人。我們認識5個月後(一般而言的柏林習慣,認識兩個月就可以同居 了),有天晚上臨時想到要去他家,結果發現他正努力的穿衣服,房間裡還有個沒有穿好衣服的女子。當時我第一個念頭是:「太感謝高中健康教育老師。」

你知道,保險套的最大製造國是台灣,到目前為止,產品品質還無人能出其右。我們真的很需要「愛用國貨」。而且最好不要用有口味的。前段時間台灣還在推動保險套,這幾天似乎沒有動靜了?

小女孩不要受到傷害,保險套和避孕丸是非常重要的保護生命的東西。聽了同學的話後,我前後想到3件事:

1.害我晚上來不及倒垃圾。

2.這樣的丈夫是否犯了家暴罪?能不能用傷害罪起訴呢?保險套應該要便宜,讓大家方便取用!想想看現在全球許多人心目中的英雄,就是因為不用保險套出事了。


 

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吃素不是萬靈丹?偏食當心過量輻射物致癌!


記者黃俊欽/調查採訪

作息正常、成天吃素,卻仍有罹癌風險。日常所吃的食物當中,或多或少含有放射性核種,短期內若食用過量的放射性物質,容易引發致癌危險,最好的方式是經常換吃不同產地生產的不同食物。

現代人罹患癌症的機率越來越高,除少數遺傳因素外,環境因素及病毒感染是已知的致癌高危險成因;但因為食物中的輻射物質引發細胞病變的因素不易被檢測,反而是可怕的殺手。 

  • 一般人主要食物如米、豬肉、蛋、蔬菜、水果、麵粉、雞肉、海魚、淡水魚中,含有鉀-40及釙-210等放射性核種。(圖文:記者黃俊欽)



追/菸草中放射核種 易導致細胞癌變?!
追/大便含輻射? 天然的無害…
追/癌症人人怕 罹癌原因難統計?

鉀-40(40K半衰期為1.28×109年)是大自然與人體中最常見的天然核種,一般人主要食物如米、豬肉、蛋、蔬菜、水果、麵粉、雞肉、海魚、淡水魚中,均有這種放射性物質存在。

當鉀-40被吃進體內後會以貝它(β)衰變成為穩定金屬鈣-40,或以正電子衰變和電子捕獲方式變成穩定氣體氬-40。清華大學核子工程與科學研 究所副教授張似瑮指出,鉀-40含量佔鉀元素的0.012%,特別容易累積在生物肌肉和體液系統內,一個體重70公斤的人身上含有約130公克的鉀元素, 其中放射性鉀-40則重0.0157公克,因此人體的鉀-40活度估算約為4000貝克。

土壤及岩石中除含有鉀-40核種外,也含有釷-232(232Th半衰期為1.41×1010年)、鈾-238(238U半衰期為4.47×109年),植物生長時會吸收土壤中的天然核種,再被人類或動物吃進肚子。一般肥料中含有各種濃度的鉀、磷及氮,而磷更是從已提高鈾濃度的磷礦中開採而得。低鈉鹽的替代品經常含有鉀-40,使輻射偵檢器的背景計數率提升為兩倍。


↑植物生長時會吸收土壤中的天然核種,再被人類或動物吃進肚子。一般肥料中含有各種濃度的鉀、磷及氮,而磷更是從已提高鈾濃度的磷礦中開採而得。(圖文:記者黃俊欽)

另外,動物內臟中亦含有天然放射性核種釙-210(210Po半衰期為138.4天),釙-210會經由土壤吸收存積於植物中或經由動物食用牧草而進入動物內臟中存積。

行政院原子能委員會輻射偵測中心曾化驗牛、羊、豬、雞、鴨內臟,其平均釙-210活度約為0.7貝克/公斤。假設每天吃20克動物內臟,則每年約會造成0.0024毫西弗的輻射劑量。

輻射偵測中心主任黃景鐘表示,鉀會存在人體的肌肉,釙則會在內臟中聚積,由於人體新陳代謝功能足以調節鉀的需求量,正常狀況並不會對人體產生不良反應,除非是短期內接受過多的劑量,導致細胞異變。

黃景鐘指出,目前常用的醫療儀器難以檢測出人體內存在的放射性核種,也沒有專責機構研究或足以檢測人體受到的輻射感染劑量,因此無法確定罹癌的成因。

為了避免食用過量的放射性物質,致人體代謝不及而罹癌,專家建議,最好的方式就是不要偏食,經常換吃不同的食物較為保險。


 

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拼圖地板含毒! 恐影響幼兒發育

  • 拼圖地板含致癌物甲醯胺,歐盟2013年起禁用。

生活中心/綜合報導

為防小朋友跌倒,家長或學校常會購買軟質的拼圖地板,但這種拼圖地板裡,其實可能含有甲醯胺致癌物,會影響小朋友發育,甚至傷害中樞神經系統,繼比利時禁售後,法國也打算跟進。但是台灣目前,只會不定期抽驗這些拼圖地板。想要自保。使用完拼圖地板。最好手洗乾淨再吃東西。

甲醯胺是工業用可溶性物質。無色透明液體聞起來和阿摩尼亞有點像。常用於軟化紙張和纖維布料等。是有毒的刺激物。就是害怕有毒上身。繼比利時10日禁止販售軟塑膠拼圖地板後,法國當局將討論是否跟進。

據報導,比利時、義大利、葡萄牙和西班牙等國消費者協會在2009年即提出呼籲,經吸入、或吞入的甲醯胺為有毒物質,對眼睛和皮膚也會造成刺激。歐洲聯盟裁決,所有歐盟國家自2013年起禁用含甲醯胺成分的物品。


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北市現煮咖啡咖啡因含量 超商標示皆不合格

  • 市售的現煮咖啡,有超過一半的標示與含量皆不符。

  • 多數商家會提供咖啡的營養成分表,卻可能與實際含量不符。

  • 北市衛生局發言代表姜郁美表示,每天攝取咖啡因含量超過300毫克可能影響健康。

生活中心/台北報導

針對市售的現煮咖啡之「含量紅黃綠」標示,北市衛生局特別抽驗15家業者,結果卻發現,有5成以上未符合標示規定。尤其,連鎖超商共抽驗6件產品,咖啡因含量的標示部份全部不合格,統一超商、萊爾富和全家皆上榜。

據95年8月1日起推動的市售現煮咖啡「咖啡因含量紅黃綠標示」活動中,紅色代表咖啡因含量200到300毫克(mg)、300 毫克以上;黃色代表咖啡因含量100到200毫克;綠色代表咖啡因含量100毫克以下。

北市衛生局以連鎖咖啡店、超商及西式速食業為主要抽驗對象,每家業者各抽驗2件熱咖啡,共計抽驗15家業者30件產品。調查結果卻發現,僅有12件咖啡因含量紅黃綠標示符合,其餘不是非以紅黃綠標示,就是標示不符、未標示,53.4%不合規定。

其中,連鎖超商共抽驗6件產品,標示全部與實際不符;連鎖西式速食業也抽驗6件,只有1件標示不符(南昌路上的摩斯漢堡)。至於連鎖咖啡店則抽驗18件,7件符合,6件不符、3件未標示,剩下2件則用確切的數據標示,怡客咖啡、伯朗咖啡都有標示不符問題。
→咖啡因含量報告附件1
→咖啡因含量報告附件2

北市衛生局簡任技正兼代藥物食品管理處長姜郁美指出,將輔導標示不合格的業者更正產品咖啡因含量紅黃綠標示,並且以淺顯易懂的方式提醒消費者咖啡因含量。衛生局也呼籲,民眾飲用咖啡飲料,以不超過「紅標1天1杯」或「綠標1天3杯」為宜。


 

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HIMEI宣示「品牌133」目標 3年成為台灣十大國際品牌

  • CHIMEI奇美品牌總經理鄭良彬認為,LED背光源液晶電視將會加速縮短換購週期,有利市場成長。(圖/CHIMEI提供)

記者楊伶雯/台北報導

CHIMEI奇美品牌在拿下台灣市場心佔率與市佔率第一名後,仍積極佈局海內外市場,尤其是鎖定大陸市場,將成為明年重要的成長動能,總經理鄭良 彬8日指出,明年的營運目標是「品牌133」,除了維持第一市占外、品牌整體營收成長30%、海外比重超過30%,同時目標在3年內將CHIMEI品牌成 就為台灣十大國際品牌之一。

CHIMEI奇美品牌事業總經理鄭良彬表示,2011年CHIMEI品牌營收目標設定為60億元,比今年成長30%,其中海外營收目標為18億 元,海外比重超越30%;其中,液晶電視銷售目標20萬台,全數以台灣市場為主;液晶顯示器目標為80萬台,海外將佔約54萬台;照明產品雖仍在起步階 段,期望也能帶來2億元左右營收。

他強調,明年營收成長的主要動能,將來自海外市場及新產品線的擴展,因此,積極經營海外市場品牌業務及拓展新產品、新事業,將會是未來3年的品牌營運重點。

鄭良彬說,在液晶電視方面,2010年1-10月台灣市場液晶電視總銷量約96萬台,全年預估在118萬台左右,較去年成長約1成。明年市場總量 預估在125萬台上下,由於液晶電視在台灣家庭普及率今年已達70%,並在未來1-2年內進入高度普及階段,因此未來購買型態也將逐漸轉換成以換購及增購 為主,新購為輔。

他表示,其中換購首選的37-55吋大尺寸市場,比重將可望超過5成,LED背光源液晶電視滲透率,明年也會提高至30-35%,並逐年快速上 升;增購為主的22-26吋仍有約15%比重,由於CCFL背光源的液晶電視價格,從小尺寸到大尺寸都已處於落底價位,這兩年內對價格敏感度高的中低收入 家庭而言,CCFL背光液晶電視仍會是新購首選。

鄭良彬認為,LED背光源液晶電視將會加速縮短換購週期,有利市場成長的新動能,將是明年一線品牌的決勝關鍵,CHIMEI明年LED背光比重規劃將超過4成,從24-55吋高低階機種全面覆蓋,整體市占率目標將能確保維持第一。

在液晶顯示器方面,2010台灣市場液晶顯示器預估總銷量為130萬台,其中 LED液晶顯示器約佔全年總量25%~30%,成長相當迅速,預估第4季將達5成以上的高滲透率。明年2011台灣液晶顯示器市場預估總量125-130 萬台,其中LED背光滲透率將可望持續提高至7成,21.5吋仍會是主流尺寸,且因21.5~24吋大尺寸的價格,已相當親民化,並有LED題材加持,預 估比重可達5成。

鄭良彬指出,今年CHIMEI液晶顯示器理想品牌心佔率已連霸3年冠軍,明年台灣市場銷售目標設定26萬台,市占率目標20%, 消費市場全系列LED背光機型,將僅保留小部分CCFL背光機型在商用市場。

 

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煮開水、洗澎澎的蒸氣恐有毒 避免過量吸入

 

記者黃俊欽/調查採訪

燒開水或淋浴過程的蒸氣,可能產生致癌風險!接觸愈多,風險愈大?自來水中的化學物質透過加熱後產生的蒸氣與空氣中其它有機元素結合後,變成對人體有害的物質,因此,燒開水及洗澡時應注意通風並避免接觸過多的蒸氣。

根據資料,過去自來水中曾檢出含有部份對人體有害的有機物質及微生物,包括:氯仿(ChCl3)、壬基酚(Nony Phenol)、微量放射性物質、重金屬、陰離子成分(氯酸鹽、硫酸鹽、硝酸鹽等)、鈣離子、大腸菌及其它生菌。一般可透過高溫煮沸方式殺菌,但有機物質 及放射性物質的部份則無法透過煮沸的方式排除,甚至還因為加熱的催化過程或與人體汗水、尿液或口水反應產生其它化合物如氯胺、二氯胺與二氯化氮等。

由於我國自來水採用加氯淨化,自來水中的氯在輸送過程中如果與其它有機物質接觸,可能會產生俗稱氯仿的三鹵甲烷,這些無機的氯胺化合物如果拿來蒸臉,恐有致癌風險,所以不要直接用自來水加熱產生的蒸氣蒸臉,洗澡時要注意通風,避免吸入過量的有毒氣體。

另外,日前衛生署協助環保署進行自來水淨水廠水質檢測時,曾檢出水質含有過量的壬基酚。衛生署食品衛生管理局食品組指出,水質中壬基酚的含量不得超過0.001p.p.m.

壬基酚是一種環境荷爾蒙,通常用來添加在清潔劑中當做界面活性劑使用,可能導致雄性激素雌性化,與男性睪丸癌、前列腺癌、女性的乳癌及生殖系統癌症等有關。

如何用水才安全?

自來水輸送過程中,有很多環節可能被有害物質及微生物污染,包括管線破裂被生菌入侵,或是大樓的蓄水池、水塔也可能潛藏危機,因此不少人寧可購買礦泉水飲用。但家中洗碗、洗澡用水仍得依賴取得方便又便宜的自來水,只要方法正確,自來水仍是最可靠的用水來源。

由於自來水中含有氯元素,加熱殺茵的過程中必須在通風良好的地方,煮沸過程也不要打開蓋子,以免蒸氣接觸到空氣中其它有機元素而合成致癌物質,待 開水煮沸後,先關掉火源數分鐘再取用,一般是安全的。洗澡時尤應注意通風,不要在有蒸氣的環境中待太久,以免吸入過量對人體不好的蒸氣。

至於購買電解水、礦泉水或其它號稱加料的水,現任台北市長郝龍斌在擔任環保署長期間曾撰文指出,人體有自動調節酸鹼值的本能,無需特別喝電解水或其它標榜添加對人體有益元素的水。

環保署指出,自來水只要經過一般的過濾雜質、殺菌等淨水過程,都可安心飲用,無需加裝特殊濾水設備。而水中的微量放射物質因為含量微乎其微,未達傷害人體的程度,幾乎可以忽略不計。

 

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臉書上罵情敵「婊姊」 25歲女挨告

社會中心/高雄報導

高雄市一名25歲周姓女子不滿情敵,因此憤而在臉書上貼出情敵照片,並稱呼為「婊姊」,還暗指對方為「妄想3P的女人」,情敵劉女獲悉之後向臉書反應,結果周女也被高雄地檢署以妨礙名譽、恐嚇等罪嫌提起公訴。

周女在網路上下載情敵劉女50多張找片,並貼在自己臉書上,情敵劉女知道後向臉書反應因此照片被管理員移除,結果此舉引發周女不滿,直指劉女是「婊姊」、「淫蟲」、「妄想3P的女人」等,還說「真想用言語把它凌虐致死」、「必要時妳的一切我都拿的到」等涉及恐嚇話語。

後來兩人的前男友表示,周女和劉女都曾是他的女朋友,但現在都已經分手;而周女也一直辯稱她只是開開玩笑,下載照片也只是想看看而已,沒有特別的意思,而檢方已經對她發表恐嚇與誹謗的言論提起公訴。

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心肺復甦術CPR訓練課程免費 歡迎報名參加

 

記者李文生/南縣報導

柳營奇美醫院急診醫學部、社服部、醫事部,訂十二月一日上午九時至十二時,在柳營奇美醫院一樓大講堂舉辦「99年度臺南縣急救責任醫院心肺復甦術 CPR訓練課程」,歡迎高危險族群照顧者自即日起至十一月廿九日止,洽電(06)6226999轉72111-2報名參加(時間:週一至週五 08:00-17:00,週六08:00-12:30),名額為一百名,課程免費,額滿為止。

柳營奇美醫院急診醫學部表示,為使高危險族照顧者在面臨突發狀況時,能忙而不亂,且快速、有效及正確的處置,俾使病患都能受到完善的醫療照顧,提 高縣內急救品質,決定辦理高危險族(中風、糖尿病、高血壓、洗腎、心臟病等)照顧者的心肺復甦術訓練課程,歡迎踴躍報名加入救人行列。

這次次課程免費,通過者將由台南縣衛生局發放合格證書,期限1年。

 

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送禮暗示加班 「熬夜修復霜」、「雞精」奪冠

生活中心/台北報導

年前加班熱潮再現,有許多企業主或部門主管為了體恤員工,紛紛送上補氣或保健食品,讓年底掀起一波團購健康熱潮,不過今年出現一個令上班族又愛又恨的「熬夜霜效應」。

每到年前總會出現一波加班潮,不管是科技大廠忙出貨,或是服務業衝刺過年前最後一檔促銷活動,工作超過12小時是家常便飯,有些廣告公司或工程師,乾脆直接在msn或臉書上面互相較量誰是熬夜冠軍。

上網自po素人照,在科技廠工作的王小姐自稱已經36小時沒睡了,可是看看照片卻找不出熬夜肌膚的痕跡,還自嘲肌膚比主人還幸福,就像睡了36小時一樣水嫩,甚至當起ERH小天使邀大家一起團購。

另一位任職廣告公司的敗犬小天則說,越接近12月公司女同事越擔心,一來要忙著聯誼、聖誕節跑趴,還要擔心加班讓肌膚失色無法成為派對焦點,所以大家會自備面膜或熬夜霜加班,去年流行敷「晚安凍膜」,今年則是由「添加諾貝爾得獎成分的熬夜霜」奪冠。

不過也有人表示,公司沒有加班費,所以主管會送禮暗示員工加班,往年會買整箱雞精放在辦公室,今年則多了一罐熬夜修護霜,有男性上班族抱怨換成加班費比較實在,有人開玩笑說老婆在家等他回去「加班」,轉送給老婆大人也不錯。

倒是許多女性上班族則覺得反正都要加班,收到一瓶號稱今年最難買到的保養品,省錢同時也收到老闆誠意。景氣回春,上班族加班風潮帶動熬夜修復霜與雞精買氣,不過,醫師還是提醒民眾,有充足睡眠與正常作息才能在職場上發揮最佳戰鬥力。

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微笑化解厄運 楊叔純獲家扶表揚

記者郭政隆、孫慶璋/嘉義報導

「快樂過一天,痛苦也是過一天,當然要選擇讓自己開心的去度過每一天」,住在民雄鄉的 楊叔純 女士遭逢喪夫、負債、遭竊、天災…等重大變故,仍是保持樂觀開朗的態度,也教導子女知福惜福的觀念,經嘉義家庭扶助中心自940戶扶助家庭中,遴選為「自 強家庭」,將於12月5日寒冬送暖活動中進行表揚。


楊淑純的先生於96年間因肝硬化病逝,留下四名子女及大筆債務由叔純一人承擔,由於子女們均就學中,叔純便改裝發財車來經營早餐、宵夜,一天工作10餘小時只求一家溫飽,未料賴以謀生的發財車卻遭竊,幸在警方積極協尋及家扶中心適時介入提供經濟協助下渡過難關。


禍不單行,楊叔純一家於去年莫拉克風災期間成為受災戶,雖然自家環境都還沒整理完,叔純毅然決然擔任社區義工協助發送便當、飲水,照顧其他弱勢家 庭。此外,叔純也跟孩子們參加嘉義家扶的「家庭生活發展帳戶」方案,研習烘焙技術、理財觀念及親職教育,並運用配合款購置大型烤箱,製作手工餅乾四處推 銷,漸漸經營已有固定客源。叔純也於參與電腦、麵食烹調班等職訓課程,期待能運用網拍來推展事業,期許著自己能成為「烘焙老師」。


嘉義家扶中心表示,叔純一家面對許多生命的波折,但叔純以樂觀、感恩的態度來教養孩子們,用微笑來化解厄運,實在是大家學習的榜樣。該中心今年共 選出10戶自強家庭,將於12月5日在博愛國小舉辦寒冬送暖活動中進行表揚儀式,並提供扶助家庭1床保暖的雙人棉被、親子互動闖關、愛心飲食、義診、義 剪…等活動,目前尚有45萬元的經費缺口,需要社會大眾一起來關心,一同給予弱勢家庭最實質的鼓勵!

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